Русская кухня / пироги :: блины :: Окрошка :: Кулич :: Пельмени :: Моя Россия (#Моя Россия, Моя Россия) :: Александр Солодкин (artist) :: гречка :: Приколы про еду :: art (арт) :: фэндомы

Скаранин

Русская кухня

Гречка

Блины

Пельмени

Кундюмы

Пирог с яблоками

Пироги

Пасха

Рыба

Окрошка

Подробнее

Z4 j N ' «AS/* 7l< f ' f V УФ

Моя Россия,#Моя Россия, Моя Россия,фэндомы,art,арт,Приколы про еду,Пельмени,Окрошка,Кулич,пироги,блины,гречка,Александр Солодкин (artist)

Еще на тему

блины(402)

Развернуть

Комментарии 1310.12.201915:12ссылка10.3

Красотища!

SobakaBalabaka 10.12.201915:15 ответить ссылка 0.0

Русская кухня всё таки скромная. Хлеб да каша - пища наша.

Tetrix 10.12.201915:58 ответить ссылка -1.2

Похлебкин В.В. тебе в помощь!

Daniilscream 11.12.201917:17 ответить ссылка ↑ -1.5

рыба - русское блюдо. ну ок че.

Imebal 10.12.201916:04 ответить ссылка -2.1

Так автор назвал картину, я не знаю как правильно это блюдо из осетра называется.)

Скаранин 10.12.201916:48 ответить ссылка ↑ -0.1

"Ну как вы там, потомки? Блины едите на праздники?"

Karkusha 13.12.201911:02 ответить ссылка -3.1

Ну, строго говоря, к русской кухне это все имеет весьма условное отношение.

fathertrill 13.12.201914:40 ответить ссылка 0.4

Почему?

Скаранин 13.12.201915:02 ответить ссылка ↑ 0.0

Потому что это все заимствованные блюда. Кроме, возможно, окрошки. Ну и как справедливо указали выше, рыба - вообще не блюдо. Традиционная русская кухня - это в первую очередь рожь и ячмень, а не пшеница, поэтому сдобная выпечка не про нее. Соответственно разные каши и крупянники. Также репа, капуста, морковь. Т.е. пресловутые щи. Озерная и речная рыба, в значительно меньших количествах мясо. Причем очень редко мясо само по себе, только как добавки в те же каши. Зато множество даров леса в виде грибов и ягод. Мед. Молочные продукты.
Это все касается народной, деревенской кухни.

fathertrill 13.12.201915:30 ответить ссылка ↑ 0.2

А пасха и кундюмы?

Скаранин 13.12.201915:32 ответить ссылка ↑ 0.1

Кундюмы это просто своего рода пельмени с грибами. На территорию руси попали вместе с татаромонголами из китая. А поскольку, еще раз повторюсь, мясо было дорого и не всегда доступно, то начинки подбирали из местных ингредиентов.
Вот про пасху, каюсь, недоглядел, больше обратил внимание не на текст, а на изображение, а там в первую очередь заметен кулич (заимствован от греков через болгарию и украину). А так пасха вполне себе изделие из творога. И, судя по всему его готовили, и в до христианские времена, просто по более простому рецепту и без обязательного следование пирамидальной форме. Другой вопрос, что традиция добавлять изюм и цукаты тоже очевидно заимствованная, поскольку на руси таких продуктов в широком доступе не было.

fathertrill 13.12.201915:48 ответить ссылка ↑ -0.8

В оправдании художника могу сказать что серия картин называется просто "Русская кухня", а не "Исконно русская кухня".)

Скаранин 13.12.201915:51 ответить ссылка ↑ 0.1

Я бы даже сказал - русская кухня не ранее второй половины 18-19 века.

fathertrill 13.12.201915:56 ответить ссылка ↑ 0.3

Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.

Похожие темы