Кипячение только убивает микробиоту. А потенциально опасной для человека микробиоты в воде из под земли... ты вряд-ли найдешь. Плюс она холодная, что так же нехило снижает вероятность.
Поэтому я всегда ржу с людей дезинфецирующих и кипятящих все подряд. Твой желудок это нехуевый такой биориактор для микроорганизмов.